【自制猪肉松】酥松香脆的自制美味
“ 唔。。。
我用的的瘦肉比较少，
那只是我要MAMA煲瘦肉汤留下一点的；
就是为了试做肉松。
将搓散的猪肉丝放在平底锅上，
耐心小火慢慢烘干。
肉松成品酥松香脆。
自制的猪肉松蛮不错。”
[主料]
瘦肉：100g
[辅料]
酱油两匙：适量
蒜头两瓣：两瓣
料酒：一匙
姜：一块
油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制猪肉松的做法步骤]
11、.准备猪瘦肉一块。
22、.猪瘦肉切小块，洗去血水。
33、.姜和蒜头切片，入料酒下锅汆煮。
44、.煮好的瘦肉用清水洗掉浮沫。
55、.将洗净的瘦肉用手撕成丝。
66、.锅烧热，放少许油，加入肉松翻炒。
77、.中小火炒到半干后，加入酱油翻炒均匀。
88、.肉松炒到干后出锅晾凉保存。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
耐心用中小火炒。
使用的厨具：炒锅
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