蓝莓果酱面包
“ 胡乱造的型，没看相…”
[主料]
高筋面粉：250g
[辅料]
糖粉：25g
酵母：3g
面包改良剂：2g
鸡蛋液：20g
牛奶：135g
温水：14g
奶粉：10g
黄油：20g
盐：少许
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蓝莓果酱面包的做法步骤]
1、准备所有食材。
2、酵母用温水融化后，除黄油、盐外，所有食材放入和面机慢搅三分钟。
3、如图，放入黄油盐继续慢搅只至黄油完全融合面粉后快速搅拌。
4、大概二十分钟出膜。
5、放入烤箱中层30度发酵一小时。
6、发酵好的面团如图。
7、发酵好的面团排气后分割成6等份醒10分钟。
8、用擀面杖上下擀成椭圆形刷上蓝莓果酱。
9、造好型的面包盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵。
10、将发酵好的面包刷上蛋液，撒上椰蓉。
11、烤箱提前预热，中层上下火160度烤12分钟。（根据各自烤箱而定）
12、烤好的面包出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙