排骨炖香菇
[主料]
香菇：适量
排骨：1根
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨炖香菇的做法步骤]
1、香菇洗净切片。
2、排骨过水焯好 （我用的排骨是做汤剩下的）。
3、锅内放油 加入花椒、姜、八角 爆香。
4、加入排骨 ，放生抽、料酒翻炒。
5、炒至上色后 放入香菇继续翻炒。
6、加满水 转小火慢炖。
7、十五分钟后翻炒加盐 收汁出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐