糖醋排骨
[主料]
猪排骨：500g
冰糖：3勺
[糖醋汁]
蚝油：1勺
香醋：1勺
老抽：1勺
生抽：1勺
[配料]
八角：2个
花椒：适量
料酒：适量
大葱：3段
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨先汆一下开水去腥去血水。捞出洗净，在放清水加排骨，花椒，料酒，八角，大葱，煮20分钟。备用。
2、热锅放油，排骨煎至表面金黄。
3、加冰糖一起翻炒。
4、冰糖融化后放糖醋汁，大火收汁即可装盘。
5、成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐