肉末翡翠豆腐
[主料]
肉：适量
菠菜：适量
豆腐：一块
胡萝卜：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：一勺匙
糖：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉末翡翠豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小条，锅里烧开水加少许盐焯一下，控干水分！
2、菠菜用热水焯一下，攥出多余水分，不要太干，切丁！
3、锅里适量油，葱姜爆锅，十三香少许，肉末炒熟，一勺匙豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，胡萝卜切丁，翻炒！
4、豆腐菠菜一起倒入锅里，翻炒，盐适量，炒好出锅！
5、成品！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐