红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
八角：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉凉水下锅加料酒焯水。
2、焯水后捞出冲洗干净。
3、起锅烧油下入五花肉炒出肥油。
4、加葱，八角。
5、加生抽，老抽。
6、翻炒均匀。
7、加盐，加水没过肉大火煮开。
8、小火炖四十分钟。
9、大火收汁完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐