#凉拌菜#脆拌黄瓜
[主料]
黄瓜：750g
大蒜：5瓣
盐：2勺
[辅料]
花椒粒：适量
干辣椒：3个
白糖：2勺
米醋：1.5勺
海鲜酱油：1勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[脆拌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜切成条，放入2勺盐，腌渍4小时。
2、腌好的黄瓜会出许多水，把水倒掉不要。
3、找一个网兜，把腌好的黄瓜装进去，扎好口。
4、接一盆水，放到黄瓜上，压大概1小时左右。
5、压好的黄瓜放入容器中。
6、碗中放入花椒粒，干辣椒剪成段，锅中烧热油浇到干辣椒上，制成辣椒油。
7、辣椒油碗里加入糖、醋、酱油，搅拌均匀。
8、大蒜切成片。
9、将大蒜和调好的汁一起倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。
10、爽脆可口，放置一晚更加入味哦。
使用的厨具：其他
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