杂粮煎饼
[主料]
白面：50g
[辅料]
绿豆面：25g
小米面：25g
水：170g
生菜：3片
火腿肠：3个
蒜蓉酱：适量
葱末：适量
香菜末：适量
鸡蛋：3个
黑芝麻：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[杂粮煎饼的做法步骤]
1、所有粉类加水调成稀糊静止10分钟
2、准备好材料
3、锅里刷一层油，凉锅放入两勺（勺子是火锅撇沫的那种勺）面糊，转动锅子形成饼的形状
4、开小火至面皮定型后打人鸡蛋抹开，鸡蛋快凝固时撒入黑芝麻、葱末、香菜末
5、翻面抹上蒜蓉酱
6、撒上黑芝麻、葱末、香菜末放上生菜、火腿肠
7、从一端卷起饼
8、装盘。
[小窍门]
水量根据面粉的吸水性适当的增减。
使用的厨具：不粘锅
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