简单炒菜心
[主料]
菜心：300G
姜：2片
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒菜心的做法步骤]
1、菜心清洗干净
2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。
3、菜心捞出过凉，斜切成段。切姜片。
4、锅中放油烧热，下姜片翻炒。
5、放菜心，倒点酱油炒。
6、加盐调味。
[小窍门]
水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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