姜黄花卷
“ 黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味和天然色素。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。 甘肃，宁夏等地常用于做烧饼馒头等的色素和香料。独有的香味儿和颜色非常诱人。
作为食品添加剂，姜黄粉有很多好处。黄姜粉能够有效预防血癌，舒缓牙周病，牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上，舒缓牙痛等。”
[主料]
麦面粉：400g
[辅料]
姜黄粉：适量
花生油：适量
酵母粉：适量。
水：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[姜黄花卷的做法步骤]
1、用酵母发面
2、姜黄粉
3、面发好后，揉面后擀成面饼，撒上姜黄粉，抹匀
4、加上花生油
5、抹匀
6、卷起来
7、切开段
8、两个摞起来
9、用筷子按压
10、拿着两头扭转
11、两头并入底部
12、放到案板上待上笼
13、上笼蒸
14、冷水上锅蒸，锅开后蒸25分钟即可
15、时间到后，熄火。先别开锅，等两三分钟再开锅取出来
16、装盘上桌
[小窍门]
具有浓郁的地方特色，是北方多地的特色做法。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷