油菜蟹味菇
“ 蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。和油菜搭配，做法简单，色香味俱全。”
[主料]
蟹味菇：适量
油菜：4棵
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
糖：适量
淀粉：两勺
植物油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[油菜蟹味菇的做法步骤]
1、蟹味菇掰开洗净
2、油菜掰开洗净
3、两勺淀粉加入适量清水调成淀粉汁
4、锅中放入适量清水，加入一勺盐，大火烧开，放入油菜烫一下关火
5、把油菜装入盘中
6、炒锅放入适量植物油，放入蟹味菇翻炒
7、蟹味菇变软放入一勺蚝油翻炒
8、加入一勺生抽翻炒
9、加入适量盐翻炒
10、加入适量糖翻炒
11、加入淀粉汁，大火翻炒均匀关火
12、把把蟹味菇浇到油菜上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜