珍珠丸子
[主料]
五花肉馅：适量
糯米：适量
[辅料]
马蹄：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
鸡蛋清：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、材料选择好后，用鸡蛋清，盐，鸡粉，胡椒粉，生抽先把肉馅顺时针搅拌均匀，腌制~~~  糯米用水泡两个小时，沥干待用   马蹄削皮切成马蹄碎，待用~
2、把马蹄碎放到腌好的肉馅中，用手顺时针搅拌，摔打使肉馅上劲儿~然后把肉馅团成丸子，在泡好的糯米里打个滚~ 放到上汽儿的蒸锅上~
3、大火蒸30分钟即可享用了，非常容易易学哦~ 也可以搭配小菜或是主食~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐