番茄牛腩汤
[主料]
牛肉：500g
番茄：6个
[辅料]
土豆：1个
大蒜：4瓣
姜：一小块
茶叶：三汤匙（纱布包好）
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：普通
[番茄牛腩汤的做法步骤]
1、牛肋条给姜三四片过水汆后捞起，过凉水后备用
2、番茄六个滚刀切好备用（不去皮）
3、热锅倒油少许蒋生姜蒜炒香，我自己加了两个八角，也可以不加
4、切好的番茄入锅翻炒
5、加入土豆丁翻炒
6、这个时候放准备图，就是为了提醒加茶叶包，两个好处：一是牛肉熟的快 二是提升汤头的鲜香
7、炒好的番茄土豆加入砂锅，慢火炖1-2小时左右！出锅，不要太好喝喔😊
[小窍门]
1、.西红柿的皮中含有维生素、矿物质和膳食纤维。最重要的是，含有一种类似β-胡萝卜素，但功效却更强的抗氧化剂———番茄红素。
2、.喜欢汤头浓郁的可以多加土豆，但是淀粉含量高，身体虚弱的就不建议多加了！
使用的厨具：砂锅
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