四叶草夹心面包
“ 这个方法只需要一次发酵就可以做好，面包蓬松暄软，豆沙夹心，甜蜜在线，四叶草的造型，寓意幸福美好，希望学会这道面包的你永远幸福快乐！”
[主料]
金山日式吐司粉：250克
冰水：120-130克
全蛋液：30克
细砂糖：40克
奶粉：15克
黄油：25克
[辅料]
盐：3克
酵母：3克
[调料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[四叶草夹心面包的做法步骤]
1、所有材料准备好。
2、除豆沙外的材料，先除去黄油揉出粗膜，再加入黄油揉至扩展阶段，整理一下面团。
3、分成8份，滚圆。
4、取一份，擀成薄饼，包入豆沙，包口封紧。
5、包口朝下，擀成圆饼。
6、留出花心的位置，将圆饼切成4份，不要切断。
7、再划4刀，分成8份。
8、每2份相对着翻面，将切面朝上，表面刷一层蛋液。
9、长帝空气炸烤箱预热，160度烘烤20分钟。
10、做好的面包出炉即可。
[小窍门]
夏天快速出手套膜可以先将面团冷藏，再放黄油，这样比较快。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐