胡萝卜炒春笋
“ 鲜嫩的春笋很百搭，与利好的胡萝卜组合在一起，简单的素炒，非常不错。低油低脂，清淡爽口，还有着防辐射，健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压等功效。”
[主料]
春笋：150g
胡萝卜：80g
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜炒春笋的做法步骤]
1、去笋衣，胡萝卜洗干净
2、春笋切片
3、笋片入煮锅焯水后捞出沥干水
4、胡萝卜切片
5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后春笋入锅炒
7、胡萝卜入锅炒
8、加盐、鸡粉炒
9、炒均匀即可盛出享用
[小窍门]
1、、笋衣不要提前去，以保证春笋的鲜嫩。
2、、春笋要先焯水再入菜，菜品口感会更好。
3、、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
4、、此菜颜色清爽，不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐