什锦煮粉条
“ 想吃粉条，加了点酸菜，没肉的话好像调不了那种鲜味，哈哈哈。。。有啥放啥 ，想吃啥再添点，端出一盘。”
[主料]
猪肉：50克
鱼肉糜：200克
豆腐：一块
粉条：一把
酸菜：半棵
[辅料]
盐：少许
糖：少许
辣椒豆豉：一汤匙
油：少许
姜：适量
小辣椒：两个
葱：适量
蒜头：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[什锦煮粉条的做法步骤]
1、粉条泡软备用。
2、酸菜稍微切细。
3、鱼肉糜堆成方块，下锅煎至今黄。
4、稍微放凉的鱼肉糜切片备用。
5、豆腐同样是煎至金黄切片备用。
6、小火煎香猪肉少许出油下姜蒜葱继续炒香。
7、放酸菜炒去些水分。
8、放入辣豆豉炒均匀。
9、兑水没过食材，爱吃辣放点辣椒。
10、烧开后码入鱼和豆腐。
11、再放粉条。
12、粉条煮软即可再视乎个人口味调盐。
13、撒点小葱花装盘开吃。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
想吃粉条，加了点酸菜，没肉的话好像调不了那种鲜味，哈哈哈。。。有啥放啥 ，想吃啥再添点，端出一盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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