老坛酸白菜包
“ 以前过年后家里就会做些泡菜系列的食物来清节后的油腻，酸白菜包子就是其中之一，小时候的味道。”
[主料]
老坛泡白菜：适量
红油：适量
发面团：200克
[辅料]
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[老坛酸白菜包的做法步骤]
1、将酸白菜切碎
2、放入锅里，不用开火炒，容器大拌的匀些（用炒锅省事，懒人懒办法)，倒入适量的生抽
3、放入适量的红油（自制的辣椒油），拌匀备用
4、一发后的发面团，排气、分坯、擀皮
5、包入红油酸白菜馅，收紧收口
6、入蒸锅二发好后，大火、上气后隔水蒸12分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 包子