方形乳香曲奇
“ 曲奇是一款，老少都爱的饼干，奶香浓郁，口感酥脆，此款曲奇加入奶油和炼乳，香气十足，口感特别的赞，作为下午茶，是一款不可多得的美味。”
[主料]
低筋面粉：200克
高筋面粉：30克
黄油：110克
[辅料]
糖粉：50克
奶油：90克
炼乳：20克
盐：2克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[方形乳香曲奇的做法步骤]
1、准备好材料
2、把低筋面粉和高筋面粉混合均匀备用
3、备一小碗倒入奶油和炼乳，加温至炼乳融化
4、黄油室温软化，加入糖粉和盐打发膨大，颜色变浅
5、再分3次倒入混合好的奶油炼乳，每次打至吸收后再倒入
6、打至最后这个状态，液体都被吸收无渗出
7、筛入混合好的面粉
8、均匀搅拌至无面粉颗粒，切勿过度搅拌
9、把混合好的面糊装入裱花袋备用
10、在方形模具盘中挤出形状
11、曲奇形状可以花样百变，随意发挥
12、烤箱预热200度， 烤盘放入中层，上下火 烤制15-18分钟即可
[小窍门]
掌握好自家烤箱的温度
挤曲奇的袋子最好选择加厚或者布袋，避免挤破裱花袋
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食