红烧鸡块
[主料]
草鸡：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡块的做法步骤]
1、锅内热油、下姜干辣椒炒出香味后放入鸡块翻炒。
2、把鸡块煸炒出油。
3、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、加适量的清水，盖盖焖煮二十分钟左右，中途加盐再焖煮五六分钟。
5、汤汁收干入白糖、鸡精调味即可。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
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