四喜丸子
“ 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。”
[主料]
肉馅：适量
马蹄：适量
鸡蛋：1个
大葱：适量
油菜：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
十三香：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[四喜丸子的做法步骤]
1、准备材料，肉馅是准备的现成的
2、将肉馅倒入大碗中，葱切成碎末倒入其中
3、打入鸡蛋
4、放上适量的调味料：十三香、鸡精、盐、酱油、油
5、向着一个方向搅拌，打劲
6、多搅拌一会
7、将马蹄剁碎放入，想着一个方向继续搅拌
8、加入淀粉
9、搅拌均匀
10、将搅拌好的做成小球型
11、将油菜洗净
12、放入沸水中焯一下，焯的时候放点有和盐
13、摆拍，
14、将肉丸放入热油中炸
15、用勺子浇油
16、煎至金黄色即可
17、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜