萝卜鲫鱼汤
“ 萝卜和鲫鱼是不错的搭配，可以利水祛湿”
[主料]
鲫鱼：2条
萝卜：1根
芹菜：3根
水：1500ml
[辅料]
盐：5g
料酒：10g
姜：5g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜鲫鱼汤的做法步骤]
1、将鲫鱼去内脏洗净之后放入锅内，倒入1500ml的水，并倒入料酒和姜片
2、将萝卜切丝之后倒入锅内一起炖煮20分钟，先大火煮开后转小火
3、待鱼肉煮熟，萝卜成透明状时，倒入切碎的芹菜，放入盐搅拌一下即可关火
[小窍门]
如果喜欢汤比较浓白的话可以将鲫鱼事先用油煎一下，这样炖出来的汤色比较白。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜