#ACA烘焙明星大赛#蛋白瓜籽酥（消灭剩余蛋白的好方法）
“ 做蛋挞剩下的蛋白，
我们给它来个华丽的变身吧。
用来作为下午茶的小点，
也是不错的哦。
很薄脆的瓜子酥，
非常简单方便，
完全没技巧的。”
[主料]
蛋白：2个
糖粉：40克
色拉油：50克
低粉：60克
盐：一点点
瓜籽仁：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋白瓜籽酥的做法步骤]
1、将两个蛋清，40克糖粉，色拉油50，60克低粉，一小丢丢的盐准备好装入玻璃大碗中。
2、把所有的材料搅拌均匀。
3、烤盘中铺一张油纸，油布最好，我的油布突然找不到了，只好用油纸了。用一个小勺子，把拌好的糊盛到油纸上，然后小心的摊开，（记得一定要摊得薄薄的，那样才脆，不要没摊薄到时候又来问我为什么不脆哦。）这个过程会有点耐心。弄好后撒上瓜籽仁。
4、烤箱预热，160度，烤十五分钟左右就OK了。。注意各家的烤箱不温度不一，自己注意观看，别烤糊了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙