蕃茄牛肉汤面
“ 上小学时，一到冬天就最盼下雪，这样中午就可以不用回家，而是到离学校很近的妈妈单位吃中午饭。妈妈总会做面条，一锅清水，几棵青菜，煮熟面条后，倒入用酱油浸好的小葱，热腾腾下肚，温暖而舒服，冬天不再冷。”
[主料]
挂面：180克
蕃茄：1个
油菜：2棵
香菇：2个
牛肉馅：20克
[辅料]
小葱：1棵
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕃茄牛肉汤面的做法步骤]
1、将油菜洗净，香菇切片，蕃茄切丁，小葱、香菜切碎备用。
2、炒好牛肉碎，盛出备用。
3、将小葱用豉油15ml ，盐3g，香油5ml 腌渍待用。
4、炒锅放油，油七成热放入蕃茄丁。
5、中小火炒制软烂成酱状。
6、加入1500ml 水，大火煮开，放入面条，中火继续煮。
7、面条8成熟时加入牛肉末
8、加入香菇片
9、面条煮熟后，放入油菜稍煮，最后加入腌渍的小葱碎。
10、翻拌均匀，即可盛出食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条