#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果司康
[主料]
低粉：150克
泡打粉：5克
细砂糖：25克
黄油：50克
蛋液：25克
牛奶：40克
坚果碎：30克
[辅料]
盐：少许
全蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[坚果司康的做法步骤]
1、低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。
2、用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。
3、加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。
4、加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。
5、将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。
6、将面片取出，沿上下三分之一处向内折。
7、旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。
8、用模具刻出自己喜欢的形状。
9、放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。
10、送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 零食