#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜饼干
[主料]
低筋面粉：100克
南瓜泥：60克
盐：2克
抹茶粉：3克
[辅料]
无盐黄油：60克
玉米淀粉：40克
清水：2克
糖粉：45克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜饼干的做法步骤]
1、南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。
2、黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里。加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
3、将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。
4、将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。揉成表面光滑的面团。 将面团分成16份，揉搓成小圆球。
5、取1份面团用掌心搓圆。用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。
6、取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。
7、烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里。烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟）烤好的南瓜饼干，可爱吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐