卤猪心
“ 卤猪心，过年必备菜肴，营养美味，简单易学！”
[主料]
猪心：一个
[辅料]
花椒：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
陈皮：适量
桂皮：适量
香叶：一片
茴香：适量
草果：一个
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
料酒：适量
枸杞：适量
盐：适量
八角：适量
十三香：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[卤猪心的做法步骤]
1、食材调料，花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜、枸杞、干椒、草果！
2、所有食材调料加入锅里，料酒、老抽、生抽、十三香、冰糖，大火30分钟，改中火30分钟，煮好出锅！
3、切片！
4、摆盘！
5、胡萝卜切片，热水焯一下，一片片用牙签穿好，做一朵花，装饰一下，成品！
[小窍门]
卤的时间不宜过长，影响口感！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜