排骨烧腌菜
[主料]
排骨：500g
腌菜：400g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[排骨烧腌菜的做法步骤]
1、腌菜洗净切碎
2、排骨洗净
3、调料备好
4、锅加油烧热、下姜蒜末炒香
5、加入排骨翻炒至发白
6、加入料酒、生抽、老抽、耗油
7、翻炒均匀
8、加入水把排骨炖煮十五分钟
9、汤汁收干
10、加入腌菜翻炒均匀
11、再次加入水煮七八分钟
12、加入糖调味
13、汤汁收干出锅
14、成品
15、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐