你最爱的那个 韩式炸鸡
“ 你最喜欢吃的炸鸡、看韩剧时看见炸鸡眼睛就buling buling 在闪光、无疑是情侣看电视的时候最好的选择！别的菇凉愿意抱着爆米花但是宝宝我愿意抱炸鸡、今天就教大家做琥珀味的炸鸡！”
[主料]
鸡翅：500G
[辅料]
生抽：一勺
洋葱：一小个
黑胡椒：一勺
花椒：少量
料酒：两勺
色拉油：一勺
淀粉：很多
盐：少许
芝麻：少许
味精：一点
番茄酱：适量
韩国辣酱：适量
麦芽糖：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[韩式炸鸡的做法步骤]
1、把鸡翅处理好、吸水之后可以放牛奶泡一下、我偷懒了、并没有放！然后捞出来沥干放辅料！不要芝麻淀粉、一定要放一勺色拉油、别放花生油这种味道重的
2、腌好后把鸡翅拿出来、把淀粉放到一个塑料袋、这个步骤宝宝们可以放入炸鸡粉反正你想吃哪种就放哪种！把鸡翅放淀粉袋子里疯狂摇捏！拿出来蘸水在放袋子里摇、最多三遍、
3、抖落多余粉末！拿出来放盘
4、一个一个入油锅、油锅可以6成热、用大葱试一下、冒泡就好、开大火！
5、注意、开始3分钟不要动鸡翅、为了定型
6、待鸡翅漂浮在油锅中就是熟了、用筷子沥油捞出
7、捞出盛盘、准备复炸两遍
8、大火烧到油炒鸡热、一下把鸡翅倒里面、数十秒、立马捞出
9、放的酱是自己调的、有番茄酱、有水饴清水和韩国辣酱！ 糖是麦芽糖、嫌麻烦直接淘宝买
10、放点油把辣酱倒锅里放芝麻、一冒泡儿就把炸鸡放里面翻炒、一粘均匀立马捞出来、摆盘、好吃的韩式炸鸡就做好了！
11、我喜欢吃不倒翁的蜂蜜芥末酱、可以配不放酱的鸡翅！开搓吧……
[小窍门]
火候很重要、复炸一定要油热。喜欢我记得点赞➕关注！可以加我微信讨论 1367846929
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜