#妈妈的味道#蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片
[主料]
猪肺：500g
葱：20g
香菜：20g
蒜：10g
[辅料]
自制蒜蓉辣酱：0.5勺g
孜然：2勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片的做法步骤]
1、猪肺买回来用清水浸泡1个小时
2、切片在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
3、葱、蒜、香菜切好
4、锅中放入油加热放入葱和蒜爆香
5、放入孜然粒炸香在放入猪肺大火翻炒
6、放入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
7、放入盐和味精调味均匀
8、最后放入葱和香菜提鲜即可出锅享用
9、美味的蒜蓉辣酱爆炒猪肝盛入盘中
10、猪肺的肉肉口感超级嫩而且香香滴
11、来上一杯啤酒更加美味
12、一个人也要好好品味生活
[小窍门]
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐