三鲜馅儿饺子
“ 今天是传统“小年”，按照习惯吃饺子。我做的是三鲜馅饺子。”
[主料]
面粉：500g
韭菜：100g
猪肉馅：80
鸡蛋：2只
大虾肉：80g
水发木耳：30g
[辅料]
食用油：25g
食盐：10g
鸡精：10g
酱油：1勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[三鲜馅儿饺子的做法步骤]
1、韭菜洗净切碎，木耳切碎，虾肉切丁。
2、面粉温水和面，饧发十分钟。馅料全部放入盆中搅拌均匀。饧发好的面团揪成剂子，擀成薄皮包馅。
3、坐锅烧水，水开下入饺子煮三五分钟，待饺子涨鼓即可捞出装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子