水蟹粥
“ 它的烹饪方式十分简单，粥底非常鲜美，而且蟹肉很饱满。
尝一口粥，鲜甜的粥香便充斥了舌尖，清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。
不得不提的是，水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。
再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉，简直鲜美无比。”
[主料]
生米：2杯
鸡蛋：2颗
梭子蟹：2只
[辅料]
盐：0.5茶匙
姜碎：5克
葱碎：5克
白胡椒粉：3克
小葱：5克
纯净水：2L
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[水蟹粥的做法步骤]
1、把生米和纯净水放进锅内煮沸。我习惯提前一天将生米提前洗净，冻起来，更方便煮粥。
2、螃蟹洗净切开备用。
3、打两颗鸡蛋，葱姜切碎。
4、粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加纯净水，防止糊锅哦。
5、放入盐，姜，白胡椒调味。
6、出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 秋季食谱