万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵
“ 每年的11月1日是西方的万圣节，虽然不是我们的节日，但小朋友有了可以理直气壮吃糖果的理由了——不给糖果就捣蛋，为了迎合节日的氛围，做一款可爱的万圣节食物吧。”
[主料]
小麦胚芽：90克
低粉：20克
奶粉：20克
蛋白：60克
糖：50克
红豆沙：250克
黑芝麻：50克
[辅料]
巧克力：适量
沙拉酱：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[万圣节蜘蛛小精灵的做法步骤]
1、将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀，
2、鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，
3、将蛋白加入混合粉中，
4、带上一次性手套将其和成团，
5、分成10克一个小球球，
6、红豆沙也分成10克一个小圆球，
7、将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，
8、将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，
9、将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻
10、把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，
11、烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，
12、巧克力隔水软化
13、油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口
14、把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，
15、小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，
16、按图把蜘蛛组装好，就完成了。
[小窍门]
如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少许蛋液哦。
使用的厨具：电烤箱
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