韭菜虾仁蛋饼
“ 现代人们生活节奏都比较快，好多人嫌麻烦都不愿意自己做早餐吃早餐。有的可能会外面小摊上随便买点凑合一下，有的甚至都不吃早餐。外面各种小摊的卫生肯定是不能保证的，不吃早餐对身体就更不好了。其实好多简单又方便的早餐，如果在头天晚上睡觉之前再稍做准备，早晨起来操作起来都是很快，简单又不失美味的韭菜虾仁蛋饼你值得一试。”
[主料]
韭菜：适量
鲜虾：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜虾仁蛋饼的做法步骤]
1、鲜虾去壳去虾线切成小块，放入少许料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。
2、韭菜清洗干净切碎。
3、大碗中打入两个鸡蛋加入面粉、少许无铝泡打粉，然后少量多次加入清水，用手动搅拌器搅打均匀。
4、最后加入腌制好的虾仁碎和韭菜碎、少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，静止一会。
5、平底锅烧热涂抹少许植物油，用勺子舀入一勺面糊糊倒入锅中。
6、煎至表面起小泡泡翻面，两面煎熟后出锅。
使用的厨具：平底锅
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