果酱面卷
“ 馒头吃的有点够，来点果酱面卷。又快又方便。”
[主料]
白面：2斤
果酱：一瓶
[辅料]
酵母：一小袋
白糖：半把
温水：适量
盐：一匙
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[果酱面卷的做法步骤]
1、将白糖，盐，酵母倒在碗里用温水融化，倒入白面里进行和面，面盆两边无面，盖上盖子，静放等面开始发起来。
230、-40分钟面就会发起，冬天会时间长点（可以在锅里加入温水，将面盆放在锅内发酵）
3、将发面揉团排除面里多余气体，用菜刀切成拳头左右大小面剂子。
4、开始揉面剂子，排除气体揉匀，用擀面杖擀出皮（不要太薄不容易醒面，会发不起来）
5、将果酱打封，将果酱均匀刷在面皮上。（我用的是草莓酱）
6、果酱皮从上到下开始叠，宽下2-3个手指宽就行，将叠好后的面放入蒸锅里醒面，醒好开火开过后蒸10-15分。
7、出锅，放凉一点切成段。
[小窍门]
最近比较忙，发菜谱可能会有错别字，有的照片没有来的极拍😝请大家见谅
使用的厨具：蒸锅
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