鸡丝豆筋
“ 鸡丝和豆筋这么搭配也不错
(百度)豆筋(大豆蛋白)质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。豆筋的生产原料是黄豆。豆筋口感筋韧，富有弹性，易消化吸收。”
[主料]
鸡肉：250g
大豆筋：25g
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
盐：适量
酱油：适量
鲜椒酱：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡丝豆筋的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡肉切丝，用姜粉和料酒腌一下
3、豆筋有温水浸泡几分钟
4、炒锅油热，放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅
5、爆香葱姜蒜、花椒，放入大豆筋翻炒
6、调入酱油等
7、最后放入鸡肉、盐翻炒出锅
[小窍门]
鸡肉中调了一点鲜椒酱更美味
使用的厨具：其他
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