红小豆馅
[主料]
红小豆：400克
绵白糖：100克
[辅料]
玉米油：约60ml
口味：甜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[红小豆馅的做法步骤]
1、自己家种的红小豆，淘洗干净
2、加没过小豆2-3厘米左右的清水，浸泡8小时以上，让小豆充分泡透
3、泡好的小豆再次淘洗两次，放入电压力锅里，加入清水，与小豆持平即可
4、压15分钟，这是压好的小豆
5、加入绵白糖
6、搅拌均匀，并用铲子压成泥
7、选择电压力锅的任何一个功能菜单，接通电源，不盖盖子，压力锅就会一直加热
8、边加热边搅拌小豆，直到水分渐渐蒸发，小豆开始变得粘稠
9、加入玉米油，大约20ml
10、搅拌至玉米油充分吸收再加入下一次，我加了3次，一共加了大约60ml
11、直至小豆馅变干，可以轻易抱团即可
12、做好的红小豆馅
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 甜品 家常菜