厉害了！在家就能轻松制作趣多多，必get！
“ 饼干算是烘焙里边成功率最高的，所以在家也能轻松自制趣多多。从准备到出炉不到半小时，非常得瑟。”
[主料]
黄油：80g
鸡蛋：1个
红糖：30g
细砂糖：30g
盐：1小撮
小苏打：3g
香草精：几滴
黑巧克力：50g
[辅料]
低筋面粉：200g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[趣多多的做法步骤]
1、黄油室温软化，加入红糖、细砂糖打发浅白、膨胀状态
2、黄油室温软化，加入红糖、细砂糖打发浅白、膨胀状态
3、加入鸡蛋打发均匀
4、加入鸡蛋打发均匀
5、为了让打发更加均匀，打发过程中，可以用刮刀把溅到碗边的黄油刮下去后继续打发。
6、加入香草精和盐搅拌均匀
7、加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌
8、如果面团太粘，可以适当再加一点面粉哦，揉无干粉的面团即可
9、最后加入黑巧克力搅拌
10、把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上
11、把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上
12、烤箱提前预热，180度，上下火，15分钟，趣多多出炉后放在烤架上，置凉后食用。
[小窍门]
1、、黄油要提前室温软化，可选用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
2、、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。
3、、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4、、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存一个月哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶