清炒韭苔小荷鲜
[主料]
鲜藕：1节
新鲜莲子：100克
[辅料]
韭菜花：少许
姜：1块
[配料]
油：1茶匙
盐：少许
胡椒：少许
淀粉：1茶匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒韭苔小荷鲜的做法步骤]
1、莲子剥壳洗净；鲜藕洗净、去皮、切薄片；韭菜花洗净、切寸段；姜切末。
2、锅中油烧热，爆香姜末，下藕片翻炒出浆。
3、倒入莲子炒匀，加入盐、胡椒。
4、加入韭菜花，翻炒均匀。
5、调味，勾薄芡即可。
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