#妈妈的味道#酸辣土豆丝
“ 炒土豆丝应该是妈妈们都会做也最常做的菜吧？世上最难忘的美食都是妈妈做的，并不一定是妈妈做的真那么好吃，只是我们忘不了妈妈的味道和浓浓的母爱”
[主料]
土豆：1个
芹菜：适量
干红辣椒丝：适量
[辅料]
白醋：2小匙
盐：1小匙
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮
2、切成丝，用水反复冲洗，去掉表层淀粉，再用清水泡上，备用
3、芹菜切丝，干辣椒丝水洗一下
4、锅里注油烧热，小火炒香辣椒丝
5、下葱姜爆香
6、下土豆丝，调大火，煸炒两三分钟
7、加入白醋，炒匀
8、加入芹菜丝
9、翻炒几下，加盐调味，炒匀
10、出锅前再淋入少许白醋
11、快速炒匀即可
12、成品，微辣酸脆
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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