香肠蒜蓉西兰花
“ 家里有爱挑食不爱吃绿色蔬菜的宝宝吗？加入孩子喜欢吃，健康无添加的香肠片，加入蒜蓉和耗油。你就看着宝宝吃的停不下来吧。”
[主料]
西兰花：一棵
珍妮珍馐香肠：3根
[辅料]
蒜瓣：4个
食用油：适量
食盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香肠蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、西兰花切成小朵，用盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。
3、香肠我是放的软冷冻，拿出来直接切薄片，大蒜去皮切碎备用。
4、烧一锅开水，加入洗净的西兰花，加入一点食盐，将西兰花焯熟断生。焯熟的西兰花捞出过一遍凉水沥干。
5、锅中加入适量的食用油，开火。
6、油八成热后加入香肠，煸炒至变色。
7、加入蒜末爆香。
8、加入焯熟的西兰花翻炒（西兰花是焯熟的，不用炒很久）。
9、加入食盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀。
10、香肠蒜蓉西兰花就做好了，拿碗盛出即可。
[小窍门]
1、西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡去除农药和小虫子，时间充足的话最好浸泡30分钟。
2、西兰花相对于比较难熟一点，事先用水焯熟，水里加入一点食盐和几滴油能使西兰花保持翠绿。
3、后面加入西兰花翻炒的时候只要调味均匀就可以起锅了，炒太熟的西兰花变黄就丑了。
使用的厨具：炒锅
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