牛肉酱
“ 自己做牛肉酱安全卫生，里面放的是自制的卤牛肉，非常实在。用来拌面、拌饭、蘸馒头怎么吃怎么好吃，粒粒香浓，吃着过瘾！吃过自己做的牛肉酱再也不想吃外面卖的酱了。自己动手吃着就是香啊！”
[主料]
卤牛肉：300g
[辅料]
油：适量
黄豆酱：适量
大葱：适量
芝麻：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉酱的做法步骤]
1、准备好卤牛肉
2、卤牛肉切粒葱碎
3、热锅下油
4、放卤牛肉粒炒一会
5、炒一会让牛肉中水分蒸发部分
6、放葱粒
7、炒一下
8、放黄豆酱
9、最后放芝麻翻炒一下即可
[小窍门]
用新鲜牛肉制作也可，将牛肉切粒后焯去血水再炒。
使用的厨具：炒锅
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