入口即化，满口清新——大麦诺叶绿豆糕月饼
“ 每年的月饼做的多，吃的少，就是太甜太腻了，这款大麦诺叶绿豆月饼，清热解毒，口感香甜。”
[主料]
脱皮绿豆：400g
白糖：100g
黄油：100g
[辅料]
薄荷叶：适量
蔓越莓：适量
大麦诺叶粉：适量
炼乳：20g
口味：甜香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[大麦诺叶绿豆糕月饼的做法步骤]
1、绿豆洗净浸泡十二小时，隔水蒸四十分钟。
2、把绿豆压成泥，锅内放黄油小火花开，倒入绿豆泥白糖，炼乳翻炒。
3、翻炒至绿豆泥能抱团即可。
4、按需要把绿豆泥分成几份，加薄荷叶，蔓越莓和大麦诺叶粉。
5、用模具压成自己喜欢的图，这是纯绿豆的。
6、有蔓越莓和大麦诺叶一起压成的月饼。
7、放入冰箱冷藏一个星期还很香哦。
[小窍门]
大麦若叶具有清热利湿、消肿止痛、润肠通便的功效，能够改善咽喉肿痛的症状，增强人体的免疫力，还可以降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有预防作用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 夏季食谱