鱿鱼炒青椒
[主料]
鱿鱼：250g
[辅料]
青椒：一颗
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鱿鱼炒青椒的做法步骤]
1、鱿鱼先用盐抓一下，这样比较脆，然后切好备用
2、将青椒，蒜苗，姜，蒜头，红辣椒切好备用
3、在把鱿鱼用开水过一下，去腥
4、水开以后捞出备用
5、青椒下锅翻炒，火候不宜太大，放点热水翻炒，以防烧焦
6、在将鱿鱼，辣椒，蒜头，盐，生抽，料酒翻炒
7、最后下蒜苗，味精适量，翻炒几下出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜