炖牛骨
“ 红烧牛排骨适合这个季节吃，高热能的营养对身体健康是必要的。牛排本身的营养价值很高，经过炖煮以后营养都发挥出来了。吃一碗暖全身，来一碗米饭用汤汁泡饭更好吃咯。想吃的有没有哇。”
[主料]
牛骨：1000g
[辅料]
植物油：一勺
料酒：二勺
盐：二勺
老抽：二勺
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
花椒：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[炖牛骨的做法步骤]
1、冻牛骨需要解冻，温水洗一下备用
2、然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右
3、热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可
4、锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮，
5、大概炖煮45分钟左右的时候，汤汁基本收的差不多了，加盐出锅。
6、分享
[小窍门]
1、.用新鲜的食材才会有好味道。
2、，小火慢炖把肉的滋味都煮出来，味道更好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐