葱香手抓饼
“ 爱吃面食，
爱吃饼。
自己烙手抓饼是近两年学会的，
会了越发现，
其实也没想象的那么难。
不过，
每次的效果也总是不同。
想烙出特好的饼，
又不是那么容易，
那需要各种条件各个步骤的契合。”
[主料]
面粉：2杯
[辅料]
温水：1杯
精盐：适量
玉米油：适量
葱：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[葱香手抓饼的做法步骤]
1、电饭锅量杯2杯面1杯水的比例。
2、逐渐将水加入面粉中，边加水边搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团。
4、盖锅盖放置30分钟左右。
5、葱切葱花。
6、饧好的面团再揉匀，分成两份，分别揉好。
7、将一个面团擀成薄片，均匀抹上一层玉米油。
8、再均匀撒上精盐和葱花适量。
9、隔1厘米左右切开，不要切到边缘。
10、顺切的方向卷起。
11、边拉长边从一头卷起。
12、卷好的饼坯。
13、再擀成薄饼。
14、炒锅烧热，加少许玉米油烧热，放入饼坯中小火烙。
15、一面烙热，翻另一面烙。
16、边翻面烙，边用锅铲推饼的边缘。
17、烙至两面金黄即可。
18、装盘，手抓分层～酥、香。
19、摆拍，美图。
[小窍门]
1、、烙饼的面切记不能硬，要软些。
2、、想要分层好，竖切条的步骤不能少。
使用的厨具：炒锅
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