记忆中的面食————玉米面发糕
“ 记得小的时候姥姥做的发糕，甜甜的，软软的，吃到嘴里很香甜。闭上眼睛，仿佛就有当年的味道。可是这款发糕没有放糖，是因为老公不能吃糖，如果自己喜欢可以根据自己的口味加糖，我想味道一定美极了。看着就很有食欲。”
[主料]
玉米面：150克
豆面：50克
面粉：100克
[辅料]
酵母：5克
泡打粉：3克
[配料]
清水：250克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面发糕的做法步骤]
1、把面粉、豆面、玉米面放入盆中。
2、将酵母、泡打粉和水倒入面粉中，搅拌成面粉糊，盖上保鲜膜，进行发酵，1个小时左右就可以，发酵成原来的2倍大。
3、蒸锅中加水烧开，把发酵好的面糊连盆一起放入蒸锅中，蒸30分钟就可以了。
4、正好的发糕稍微晾凉后，从盆中取出，切块就可以食用了。
使用的厨具：蒸锅
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