小豆腐
“ 豆腐(豆腐)
吹弹可破的肌肤
在试练我功夫~
嗷呜~
我在四人厨
学的那叫功夫
功夫(功夫)
赶紧穿上旗袍
免得你说我吃你豆腐
~小豆腐~”
[主料]
里脊肉：适量
豆浆：适量
豆腐王：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
鸡粉：适量
淀粉：适量
十三香：适量
酱油：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
木耳：适量
黄花菜：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[小豆腐的做法步骤]
1、里脊改刀切丁
2、加入盐/味精/鸡粉/淀粉适量黑胡椒味精/鸡粉/酱油
3、抓匀
4、葱姜改刀
5、木耳黄花菜改刀
6、豆浆煮开放一点点豆腐王
7、里脊炒至变色加入葱姜/十三香酱肉/老抽翻炒均匀
8、加入木耳/黄花菜/葱末
9、加水/鸡精/淀粉
10、煮至粘稠，出锅
11、撒在豆腐上
12、加上少许葱花
[小窍门]
腌肉时也要放一些淀粉增加肉的嫩度
豆腐王要根据豆浆的量来添加，不要加过多
卤~可以根据个人口味适当的加一些盐
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐