蒜香木耳西兰花
“ 这道菜适合上班族等时间不充足的同志们做。不到十分钟的时间，就有一道健康营养又养眼的美味出炉。。。”
[主料]
西兰花：300克
黑木耳：适量
[辅料]
大蒜头：两瓣
[配料]
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香木耳西兰花的做法步骤]
1、西兰花掰成小朵，木耳泡发，大蒜头切片备用
2、将西兰花放在开水里焯一下，目的是除掉西兰花的生味。
3、将焯好的西兰花捞出，同时保留一点焯西兰花的水备用。
4、锅里放油，烧至七成热时放蒜片炒香，然后放入西兰花炒片刻，再放入木耳，继续炒片刻，在锅里炒得没水时放入刚才焯西兰花的水，加适量的盐，把盐炒均匀后就可以起锅装盘了。
[小窍门]
这道菜很简单，而且充分的保留了西兰花的原汁原味，加点木耳进去，更加营养，木耳沾有西兰花的汁水，口感更好哦。。。咬上一口汁水饱满的西兰花，再来一口脆爽的木耳，一天的疲劳没有了，真对得起自己哦。嘿嘿。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜