巧克力慕斯
“ 口感细腻”
[主料]
淡奶油：200ml
巧克力：100g
[辅料]
蛋糕胚：一片
牛奶：50ml
吉利丁粉：10g
可可粉：适量
奥利奥饼干：一小包
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力慕斯的做法步骤]
1、准备食材
2、隔水将巧克力加牛奶略微融化后加入可可粉
3、吉利丁粉加少许水隔水融化
4、将吉利丁水加入溶化的巧克力可可液中
5、淡奶油打发至略微有纹路即可（根据自己喜好选择加糖或不加糖）
6、巧克力液倒入淡奶油中搅拌均匀
7、加入掰碎的奥利奥碎
8、六寸活底模，下面垫一层薄薄的蛋糕胚，倒入和好的慕斯液
9、盖好保鲜膜冰箱冷藏
10、热毛巾或喷枪脱模
11、用摸刀取出
12、看看切开的
13、做好的
[小窍门]
装饰我没写配料，根据自己喜欢
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙