土鸡蛋吐司
“ 土鸡蛋吐司，用的鸡蛋肯定就是土鸡蛋了，做出来的吐司象下了色素般的黄橙橙，蛋味不同一般的香浓，吐司组织非常的漂亮，有点嚼劲，好吃！”
[主料]
高粉：300克
土蛋：6个
糖：60克
盐：2克
黄油：30克
酵母：4克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[土鸡蛋吐司的做法步骤]
1、中种材料放面包机里（高粉 120克，土鸡蛋4个，酵母4克）
2、拌均匀后发酵2倍大
3、加入其他面团材料（高粉 180克，土鸡蛋2个，糖60克）
4、拌均匀后加入黄油
5、面团打至出手膜
6、发酵2.5倍大
7、面团排气静置30分钟
8、取面团排气分割3等份，静置20分钟
9、擀成圆片
10、面片对叠
11、再擀成条
12、卷起
13、面团放置吐司模中
14、放温湿处发酵8分满
15、面包烤40分钟左右
16、出炉晾凉，即可食用
[小窍门]
每个土鸡蛋约33克左右
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包